展台搭建设计手绘稿有以下几个作用：

设计构思过程：手绘稿是设计师在设计初期的构思和草图，可以记录下他们的初步想法和创意。通过手绘的方式，设计师可以更自由地表达自己的创意，不受限于电脑或其他工具的限制。

沟通工具：手绘稿对于与客户和施工方沟通非常有用。它可以帮助客户更好地理解设计师的意图和创意，同时也可以让施工方更好地理解设计图纸，避免误解或错误。

节约时间：相比于电脑绘图，手绘设计更加快速。设计师可以在短时间内快速地绘制出初步的设计方案，节省了大量的时间和成本。

艺术性：手绘稿具有独特的艺术性和审美价值。它可以展现出设计师的个性和风格，使设计更具艺术感和视觉冲击力。

存档资料：手绘稿是一种存档资料，可以用于记录和保存设计过程和创意。这对于后续的项目回顾和总结非常有帮助。

因此，展台搭建设计手绘稿是一种非常重要的设计工具和沟通方式，有助于推动项目的顺利进行并实现更好的效果。